En lång promenad vid 7 på morgonen är nog en av de bästa sätten att starta sin dag på. Det känns som att jag är tillbaka i London och tar morgonpromenader med Diddi och babyScar. Bara släppa loss hunden och strosa runt i mörkret och känna sig som den enda som är vaken.

Min underbara hund älskar att vara ute och jag blir så lycklig av att se henne springa omkring. Vi promenerade ner till Nydalasjön och det var så vackert vid stranden.

Idag har hon visat sin tuffa sida. Vi skulle hälsa på en liten hund i hennes storlek. Ursöt verkligen! Ammi var lite mesig och tyckte vovven var läskig, så hon gömde sig bakom mig. Men så fort jag satte mig och började hälsa på den andra hunden så sprang hon fram och skällde argt på den andra hunden och visade tydligt att den inte fick hälsa på hennes matte.

Min fina fina hund. Busigt av henne, så får hon inte hålla på ju. Men jag smälte lite inombords när jag förstod hur viktig jag faktiskt har blivit för henne. Min pälskling.

Pepparkaksbiscotti

2,5 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
½ tsk salt
½ msk kanel, mald
½ msk ingefära, mald
½ tsk kryddnejlika, mald
200g vit choklad, grovt hackad
2st ägg
1,6 dl socker

Vispa ägg och socker vitt och luftigt.
Tillsätt övriga ingredienser och knåda ihop till en deg.
Dela degen i två delar och forma till långa limpor. Lägg dem på en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Platta ut dem lite lätt med fingrarna.
Grädda i 175 grader i cirka 25 minuter. Ta ut dem och låt svalna i cirka 10 minuter på plåten. Skär dem sedan på snedden i ca 2cm breda bitar. Lägg tillbaka dem på plåten med ena snittsidan nedåt och låt torka i ugnen i cirka 20 minuter till. Låt svalna helt på galler.

svensk sommar

Rensar bilder ur mobilen. Bilderna ovan är från två kvällar när jag cyklade hem från jobbet.
Visst blir man förvånad över hur vacker världen kan vara och hur olik den ser ut sig själv vid varje årstid?

Helgen är över.
Tagit det lugnt både lördag och söndag.
Men det har jag behövt.
Senaste tiden har jag stressat så mycket för att hinna med allt.
Hinna med att plugga, hinna fram och tillbaka i skolan i tid. Hinna laga mat och hinna äta den innan jag måste iväg igen. Stress fram och tillbaka överallt för att inte Ammi ska vara ensam hemma så mycket, och för att jag ändå ska komma i tid till allt. Jag är urkass på tidsplanering ibland!
Har haft så ont i mina fötter hela helgen att jag knappt kunnat gå promenader med Ammi.
Måste som sagt skaffa mig en cykel så jag kan sluta stressa på vissa punkter i alla fall.


I fredags åt vi middag hemma hos mig. Tjejmiddag, och så Björn såklart.
Det blev Tikka Masala till huvudrätt och glass+sorbet med chokladsås till efterrätt. Vardagslyxigt.
Alexandra, Amanda, Emma, Björn och Elin var här.
Väldigt trevligt sällskap. Och jag har saknat så mycket att umgås på det sättet.

Tenta igen om en vecka. Just nu läser vi om statistik och vetenskaplig forskning eller nåt. Har inte köpt böckerna ännu men de ska jag fixa innan tentan. Lite sent ute kanske?
Har ändå massor att läsa.
Nya ord och dessutom litteratur på engelska. Men än känns det som att det inte är helt omöjligt.

Grattis kära pappa på fars dag!

Jag och hund pluggar idag

Tenta om en, två, tre dagar

Ammi är bra på att hjälpa mig med studierna. Hon stör inte ett dugg, och gör det lättare för mig att sitta still, man vill ju inte flytta på sig när man har en underbaring i knät som ligger och sover.

Mycket te och smörgåsar går åt när man sitter i köket och pluggar i alla fall.

matkultur

Dagens kökslektion handlade om matkultur i olika länder. Vi hade 6 olika delar av världen och det lagades mat från ett flertal olika länder. Vid 13-tiden dukade vi upp till stor buffé och smakade på allt. Jag gick helt fullproppad och spyfärdig därifrån. Underbart!
Jag och Camilla hade valt mat från Libanon och gjorde:
- Falafel
- Pitabröd
- Tabuolle
- Yoghurtsås med mynta
- Baklava

Här är lite bilder från dagen:

svenskt fika

svensk potatisgratäng med tjälknöl

fransk citronmarängpaj

svenskt knäckebröd

baklava

Slutade tidigare än väntat och sprang iväg efter skolan för att inte missa solnedgången. Det började mörkna redan vid 15-tiden och jag hann knappt fram förens det var helt mörkt. Om en vecka har vi förlorat en halvtimma på eftermiddagarna och solen kommer att ha gått ner redan klockan 15 på eftermiddagen. Snart är det vinter. Kom igen snön, kom nån gång!!

Här är i alla fall bilderna:

När träden och naturen ute bara blir gråare och tristare så är det ganska skönt att ha en fräsch växt i köksfönstret som man piggas upp av. Kanske har jag äntligen lyckats bli vän med gröna växter. Är nu ägare till två levande växter som faktiskt mår bra trots att det är jag som sköter dem. Kan ju inte annat än att vara lite stolt. Gillar även växter som man kan skörda och som luktar så mumsigt som basilika.


Trots lervällingen ute så är min fina hund fortfarande ganska vit. Om man inte tittar på magen och tassarna såklart.
Tyckte synd om hunden i morse när jag gav henne samma gamla vanliga torrfoder till frukost. Så jag blandade i lite vatten och värmde maten lite. Hon gillade det grymt mycket bättre. Ska man göra sin hund kräsen kanske?