Mandelsnittar

Idag har det bakats lite smått.
Den ser rätt tråkig ut. Men smaken blev mumsig i alla fall. Just nu är sista plåten i ugnen och jag passar på att skriva ned receptet så att jag minns det och så att kanske nån annan kan få baka lite mumsigt. :)

Mandelsnittar

300 gram smördeg (vetemjöl, vatten, ättika, smör)

200 gram riven mandelmassa
100 gram philadelfiaost
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 ägg

1 dl marmelad (jag använde apelsin men det går bra med typ aprikos, citron tror jag)

50-100 gram hackad eller flagad mandel att strö över.


Sätt ugnen på 200 grader
Blanda allt med mandelmassa, philadelfiaost, florsocker, vaniljsocker, ägg
Kavla/lägg ut smördegsplattor på en lång rad så att bredden är ca 15 cm, längden är oviktig.
bred på marmelad, vik upp kanten på långsidan och häll över smeten (mandelmassesmeten)
strö över den hackade mandeln.
Pensla smördegskanterna med ägg (de som är uppvikta)
Skjuts in i ugnen i 20-25 minuter.
Låt dem kallna och skär upp dem i bitar å strö över lite fint med florsocker.

Klart och mums flibabba!