Det är så obehagligt tyst.

Jag kommer nog aldrig klara av att bo ensam.

I 3,5 år har jag bott här i Umeå nu. Just nu finns det inget annat ställe jag vill bo på. Det är den perfekta staden!

Bilder från senaste veckorna

Att göra lista

Min "att-göra-i-Umeå"-lista krymper och jag tillför inte så mycket nytt till den.

I mitt huvud så är jag redan på väg härifrån. Jag har bara några milstolpar på vägen.

Det första är att en av mina bästa vänner flyttar från stan i juni. Han är en av de största orsakerna till att jag trivs här och vill bo här. Så när han flyttar så försvinner känslan av att känna sig hemma.

I juni åker nästan alla bekanta och vänner till dina hembygder över sommaren. Vissa kommer tillbaka, andra inte. 

I juli/augusti måste jag flytta från mitt nuvarande boende. Än vet jag inte var jag ska flytta. Inom stan eller någon helt annan stans? Vill jag bo här om nästan alla ens vänner här redan är på väg bort?

I oktober/november hoppas jag kunna komma ut i arbetslivet som dietist och testa på yrket. Frågan är då var jag hamnar? Och i vilken stad ska jag bo?

Sedan jag började arbeta på caféet så har jag upptäck några intressanta och typiskt norrländska saker.

- i Norrland så vet man inte vad en 'arraksboll' är, man kallar just denna godsak för 'myrstack' här.

- att dricka Trocadero är mycket vanligare än att dricka cola, sprite eller fanta.

- en 'Norrländsk latte' är en väldigt god latte med massa klumpar i, eftersom man öser i en sked hjortronsylt i kaffet.

Den senaste veckan har varit lyckad!

Åkte längdskidor i skidspåret vid Gammlia. Samma skidspår där SM hölls några dagar innan.

Hamnade på en förfest med folk jag knappt känner. Vi drog ner på stan och gick på både TC och Rex.

Vi var på bio och kollade på Bamse och tjuvstaden. Jättebra film.

Lyckades skriva en tenta med godkänt resultat. Varit på ytterligare en lektion om vinproduktion och meddelat universitetet att jag inte längre tänker läsa socionom. 

Började arbeta och har under de senaste tre dagarna jobbat i snitt 10 timmar/dag på ett café som ligger några hundra meter från där jag bor.

Idag har jag varit ledig, har väl legat i sängen nästan hela dagen. Men ändå hunnit träffa Sofia, Björn, Jenny, Amanda och Tobbe. Tog en promenad ner till stan med Jenny för att se invigningen av kulturhuvudstaden, som är Umeå såklart. Kronprinsessan var här och pratade. Jag såg samer, renar, skotrar, fyrverkerier och eld ute på Umeälven, det ska bli spännande att se utvecklingen av denna stad under året. Mycket spännande kommer hända.

Nästa vecka fortsätter det att hända roliga saker;

Det blir vinkurs, tenta, galleri, jobb, sittning. Och veckan avslutas med att Alex kommer hit och bor hos mig till helgen!

Risken med mitt nya jobb är att jag kommer bli undernärd. Det blir mycket kakor och bakelser att testa. Och de är inte direkt några vitamin- och mineralbomber direkt.

Senaste nytt

Kom till Umeå för 6 dagar sedan. De dagarna har varit fyllda av känslan av att jag är så otroligt omtyckt av mina närmsta vänner!

Blev hämtad med bil på stationen med all min packning och hund. Sedan for vi hem, dumpade väskorna och hund för att sedan åka till maxi.

Under fredagen-söndagen bodde Alex hos mig. Härligt att ha någon så nära typ dygnet runt. Vi flyttstädade Alex lägenhet, lagade mat ihop, åkte pulka och bara umgicks.

Började läsa socionomprogrammet i måndags. Måndag, tisdag och onsdag hann gå innan jag helt klart bestämde mig för att jag ska hoppa av. Egentligen bestämde jag mig nog redan vid uppropet och introduktionen  första dagen, det kändes verkligen inte rätt och det läraren sa var så oinspirerade.

På tisdagen började jag läsa en kvällskurs om vin i samband med mat. Läraren pratade i över 2,5 timmar och jag antecknade allt han sa. Han var världsbäst som föreläsare och jag kände att den kursen var så rätt för mig! Han berättade så mycket intressant och egna erfarenheter och upplevelser. Grymt bra helt enkelt!

Ikväll var jag hemma hos en av de jag arbetar som kontaktperson åt. Nu för bara ett par minuter sedan så skrev hon att jag är "så amazing". Jag är tydligen rätt bra ;)

Jag gillar dagarna när jag och Johan äter frukost, och när Jenny kommer hem från skolan och vi dricker kaffe, när alla är i köket samtidigt på kvällen och man tränger ner sig i soffan framför tv'n med dem båda. Jag har fina grannar och vänner här! Andra höjdpunkter på dagen är att komma ut på första morgonpromenaden med hunden, varje dag är så vacker. Frost på träden, sol bakom husen, nysnö på marken och en tystnad som jag älskar. Jag gillar också känslan av att ge glädje till en annan människa som inte frivilligt valt just mig som vän. Att vara kontaktperson är mycket givande. Jag är omtyckt av människor som jag i vanliga fall aldrig skulle lära känna. Människor som jag egentligen inte passar med, men som ändå trivs så bra med mig. Jag ger dem något och de ger mig så mycket tillbaka!

Jag har gjort mycket den sista veckan. I morgon ska hund vara med Ebba hela dagen. Jag är lite avundsjuk på henne.

Varför ordet HEN behövs!!

I texten i bilden ovan står: "Sjuksköterskan är BVH:s nyckelperson. Hon utför den största delen av BVC:s arbetsuppgifter"

Jag stör mig så otroligt på att yrken är uppdelade mellan kön. Visst kan jag acceptera att statistiken säger att fler kvinnor arbetar som sjuksköterskor. Men i en lärobok borde det inte stå 'HON' som norm när man pratar om sjuksköterskor. Som om att man blir en kvinna bara för att man arbetar som sjuksköterska.

Ja, namnet sjuksköterska syftar faktiskt på en kvinna. Men det kanske öven där behövs ett nytt ord?

Många tror att feminism och jämnställdhet enbart kommer gynna kvinnorna. Men i så tusen många fall så gynnar det alla. Just i detta fall, där kvinnan är normen, så gynnar det definitift båda könen. En manlig sjukdköterska blir inte en HON bara för att han valt ett kvinnodominerande yrke.

Absout bästa argumentet man får höra om ordet HEN är ju att det betyder höna på engelska, och höna är ju namnet för en fågel av kvinnligt kön. HöHö!! Snälla, kom med ett bättre argument till varför HEN är farligt/dåligt eller vad det nu är som upprör så många människor med ordet. 

Jag anser att ordet fyller en funktion. När man vill prata om en människa, oavsett kön, men inte vill objektifiera personen till en 'DEN'.

Kladdkakecheesecake

Till kladdkakan:

150 g smör

1 dl kakao

2 ägg

3 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

1 dl bovetemjöl

1,5 dl sojamjöl

Till Cheesecakefyllning:

150 g cream cheese

1 äggula

3 msk florsocker

1 msk vaniljsocker

Garnering:

Frysta bär

Kladdkakan: Smält smöret i en kastrull och blanda ihop övriga ingredienser. Smöra en kakform med löstagbar botten. Bröa med kokosflingor. Häll ned smeten i formen.

Fyllning: Rör ihop alla ingredienser till fyllningen till en kräm. Klicka fyllningen över kladdkakesmeten. Garnera med bär och grädda i mitten av ugnen i 30-40 minuter i 150 grader.

Hur roligt är det inte att de anordnar efterfest utanför den lilla, lilla grillen vid universitetet?!

Handskrivna brev är ibland världens bästa pepp!

Alex ville låna mitt hår och testa flätor på. Så jag lät henne testa sig fram och här är väl några av mina favoriter :)

Vegetarisk sommarmiddag

Rödbetor o fetaost

400 gram rödbetor

100 gram fetaost

2 msk olivolja

2 msk balsamvinäger

1 msk torkad timjan

- koka rödbetor i ca 40 minuter. Skala och skär i tärningar.

- blanda olivolja och balsamvinäger med rödbetorna

- strö över timjan och smulad fetaost.

Bruschetta

4 skivor rostbröd

Olivolja

3 tomater

1 vitlöksklyfta

Salt o peppar

20 blad färsk basilika

Skär/hacka tomaten o vitlöksklyftan. Blanda med basilika och salt+peppar.

Rosta brödet med ca 1 tsk olivolja på skivan. Rosta brödet i ugnen!

Sen är det bara att lägga tomatblandningen på brödet och servera.

Varma ostiga champinjoner

100 gram blå mögelost

200 gram champinjoner

Försök sprida ut osten över champinjonerna i en ugnssäker form och in i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter.

Slutligen gjorde jag en pannacotta på tre sorters vinbär. 

Har inget bra recept, men det man behöver är mjölk, grädde, vanilj, gelesocker och smaksättning, i detta fallet svartvinbärsblad.

Pannacottan var alltså med smak av svartvinbärsblad som jag kokte med gräddmjölken i ca 5 minuter. Sedan hade jag rödavinbärsgele ovanpå pannacottan och toppade med vitavinbär som garnering. Det blev gött!

Kladdkakor

Kladdkakor går i perioder. Just nu har jag en ny favorit som är den enda jag bakar. Varje gång blir den annorlunda eftersom jag slarvar så, men varje gång blir den god!

100 gram smör

2 dl socker

1,5 dl vetemjöl

2 ägg

4-5 msk kakao

1 tsk kaffesirap med vaniljsmak och/eller några droppar romessens

0,5 dl cashewnötter

50 gram mörk choklad

Hackar nötter och choklad. 

Smälter smöret i en kastrull och hivar sen ner alla ingredienser och blandar runt i kastrullen.

Häller i en form och in i ugnen ca 20 minuter på 175 grader.

Ät med creme fraiche, för att det är nyttigare och godare än grädde :)

I lördags fanns knappt inga blad på träden.....

Men idag är det grönt överallt! Våren går fort här i norr..

Ålidhem är bra när det är sommarväder.

Suttit och solat på baksidan hela helgen och varje dag har det dykt upp olika vänner som satt sig ned ett tag och pratat och fikat.

Helgen var superfin. I fredags låg och och Amanda i solen ett par timmar, sedan gick jag till Liljansberget och satt på en kompis balkong tills klockan blev efter 10 på kvällen, vi gick in när solen gick ner och då stod termometern på 18 grader.

Lördagen var det Eurovision med allt vad det innebär. Trerätters middag, finkläder och röstning såklart!

I söndags var det hockey.

Tänk att man har kunnat vara ute i shorts efter att solen gått ned de senaste dagarna. Och inga insekter!! 

I morgon har jag de sista föreläsningarna under denna terminen. Och jag tror faktiskt att de är de sista riktiga föreläsningarna på dietistprogrammet. Så nu är det slut på det och jag ska istället lära mig av mina egna erfarenheter. Tänk att jag läst i 2,5 år här uppe i Umeå.

Uppdatering

Expriment

50 g jäst
5 dl ljummet vatten
1 dl solroskärnor
1 dl russin
1 msk mörk sirap
4 msk rapsolja
4 dl grahamsmjöl
6 dl vetemjöl

Tänkte testa det där med att ha
- En liter mjöl
- En halvliter vatten
- Ett paket jäst

Får se hur det blir senare



Idag har jag varit och kollat på en av mina favoritsångare. Inte dåligt det!
Jag rös flera gånger för det var så vackert. Nu är jag nöjd och avslappnad.
En rolig grej var att jag satt bredvid sångarens fru och deras två barn. Minstingen satt och pillade i mitt hår och den större pojken på kanske fyra år utbrast efter andra låten: 'måste de applådera så, jag blir gaaaalen.'




Brödet blev bra kan jag meddela.

Rostbröd

Rostbröd

3 dl ljummet vatten
25 gram jäst
1 msk socker
1 msk rapsolja
5 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
Havregryn som garnering

Blanda,
Jäs 40 min,
Knåda, lägg deg i brödform,
Jäs 30 min,
Häll lite havregryn på toppen,
In i ugn 225 grader i 25 minuter.

Spenatbröd


5 dl vatten + 1 dl mjölk (37 grader)
50 g jäst
2 dl fiber havregryn
1 dl rågkross
½ dl rapsolja
½ dl sirap
400 g vetemjöl
200 g grahamsmjöl
½ dl solroskärnor
80 g spenat


blanda och knåda
jäs (1-2h)
knåda lite
forma två limpor
jäs (30 min)
in i ugnen
25 minuter i 200 grader

Gluten- och äggfri morotskaka

Morotskaka

4 dl rivna morötter
0,5 dl rapsolja
1,5 dl socker
1 dl mjölk
1 dl sojamjöl
1 dl bovetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 tsk kanel

Blanda ihop allt och häll i en form, ex. en brödform
45-50 minuter i ugnen på 175 grader.

Konstmuseum kan få en att undra vad som är konst och vad som inte är konst.
Tycker nog ändå att sista bilden lätt kan räknas som konst..
Varför gillar jag att gå på museum men fattar inte det roliga/speciella/häftiga/vackra med just konstverk.