Peanut chocolate chip cookies
120 gram mjukt smör
1 ½ dl strösocker
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
2½ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
100 gram hackad mörk choklad
1 dl hackade jordnötter
Rör smör, strösocker och socker med elvisp. Tillsätt ägget, blanda ordentligt.
Hacka jordnötter och chokladen. Blanda det sedan med mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en annan skål. Rulla ihop degen i en plastfilm och låt stå kallt tills det är ganska stelt.
Lägg bakplåtspapper på plåt och forma degen till kulor i önskad storlek. Platta sedan ut kakorna lite och grädda mitt i ugnen, 200 grader, i ca 7-8min.
Jag fick ut ca 20 ganska stora kakor av dessa.
Dessa låter väldans goda :) /Karin Wallin
SvaraRadera